Les producteurs de lait de brebis dont le lait est collecté par la Coopérative laitière du Pays basque (CLPB) ont laissé exploser leur colère et leur désespoir en déversant, jeudi 12 janvier, quelque 8000 litres de lait devant la Chambre départementale d'agriculture, à Pau.

La CLPB est au centre des débats au Pays basque depuis maintenant plusieurs mois. En effet, aucun accord ne semble pouvoir être trouvé entre les industriels qui collectent le lait de brebis et les producteurs.

Les membres de la CLPB, qui ont reçu le soutien de syndicats et de diverses organisations, soupçonnent les industriels de vouloir démanteler la coopérative pour contrer son projet de construction d'une laiterie, qui pourrait leur faire concurrence. Selon Jean-Luc Etchart, membre de la CLPB, « sur les 3 millions de litres de lait que produit la coopérative, les industriels se sont engagés à en collecter 1,2 million. Treize producteurs sont partis et sont collectés individuellement, ce qui représente l'équivalent de 550.000 litres de lait. Il reste donc 1,35 million de litres dont on ne sait que faire. (...) Les négociations avec les industriels n'ont abouti à rien, mis à part cette garantie de leur part de collecter 1,2 million de litres. Mais il n'y a pas de volonté. Peut-être même que le souhait est de faire disparaître la CLPB. »

Cette situation, même si elle ne présente que peu de similitudes avec celle existant dans d'autres régions productrices de lait de brebis, ne peut manquer de questionner et d'inquiéter les producteurs du Larzac et de la région, qui suivent de près le dossier.
Le Journal du Pays Basque : Article du 13/01/2012 par Victoria Mendoza Psicoterapeuta